隨著城市及城市化的發展、賓館、酒店、食堂的規模日益擴大，數量日益增多，隨之產生的餐飲廢水量越來越大。根據不完全統計，餐飲廢水排放量約占城市生活污水排放量的3%，但其BOD5和 CODCr 的含量卻占總負荷的1/3。由此可見，餐飲廢水這一高度污染源，是造成城市周圍水體污染的主要原因之一。傳統的隔油池存在如下問題：油水分離效果不好；殘渣和浮油不便于清除而造成環境惡劣有臭 味；占用地方大而無空余用地可設置；隔油池設置在室外時增加管線長度（廚房排水須經隔油處理后方可與其他排水管系合流）；從而增加工程造價；含油管線易堵塞等問題。
海南東方不銹鋼隔油池是針對于含油廢水處理的環保高新產品。本產品采用了科學的處理流程和獨特的結構設計，主要是根據水與油的比重差，使油粒子在經過一定時間的緩流和隔板的碰撞后浮于水面上。當含油的廢水進入分離器后，大的油粒子很快浮于水面，而微小油粒則在流動的過程中，經多科學的流程處理，微小油粒首先會粘附在隔板上，待油粒子碰聚到一定大的浮力時就自動浮于水面。油在水面越聚越多，當油層足夠厚的時候就會自動溢流到集油槽排放出去，集油槽的水位可根據現場情況適當調整。其特有的多級處理和分離裝置，采用斜板隔油技術和特殊的液位自動控制技術，不需任何動力和添加劑，就能自動地將含油廢水中的混合油脂分離出去并集中到集油槽排放出去。
海南東方不銹鋼隔油池是按環保要求在規劃批準設有公共食堂、餐館等的排污系統中設置的一個過濾池。其功能是:將廚房間的洗鍋、碗等含油膩的水用管道接入隔油池，經過沉淀、隔離等措施，將不容易自然降解的成份留在池內，油水隔離。

海南東方不銹鋼隔油池特點

　　①出水穩定，除油效率高;

　　②進出口可多方向選擇，安裝形式可以地面式，也可地埋式

　　③停留時間短，產生臭氣少，運行噪聲低;

　　④進出口可以多方向選擇

　　⑤無需電、無動力，既節能又環保，維護簡單，無需運行費用;

　　⑥安裝方便;其占地面積小,工程造價低;

　　⑦全不銹鋼結構，抗蝕防腐，經久耐用，且易清洗。

海南東方不銹鋼隔油池安裝使用:

　　1、不銹鋼隔油池可以地面安裝，也可以半地下安裝，還可以全地下安裝，完全根據實際情況，接通進、出水管道即可使用。

　　2、不銹鋼隔油池在進水管處設有排氣口;隔油池底部有排污口，可以排空內部積水和污物;隔油池側面有排油口，平時關閉，需排油時只需打開排油閥就可將隔油池內油污排出。

　　3、不銹鋼隔油池內部采用高效斜管隔油技術，隔油效率高，油池內設有濾網，具有良好的格柵功能，菜渣雜物排入隔油池，都可以有效截留。